단호박죽의 생명은... 뭐니 뭐니해도 단호박~
노오~~란 단호박이 맛있더라구요~
단호박이 단단해서 칼질하기가 쉽지 않죠~
단호박 그대로를 전자렌지에 3~4분 정도 돌리거나
찜통에서 살짝 찐뒤 껍질 벗기고 씨파내면 좋더라구요~
잘 쪄진 단호박을 으깨주세요~
그냥 숟가락으로만 으깨도 잘 으깨지더라구요~
물 2컵 정도만 넣고 다시 끓여줘요~
진하고 맛있는 단호박죽을 먹으려면
물을 많이 넣으면 안되겠더라구요~~
찹쌀가루 1/2컵 정도 물에 풀어 넣으며
농도를 잘 맞춰주면 끝~~
아.. 취향에 따라 설탕, 소금 약간 넣어 먹으면 되요~
저는 소금만 약간 넣어 아이들 줬네요~ ^^
요렇게 넣어주니 더더더더~ 맛나다는 군요~
먹고 또 찾고 먹으며 찾는 단호박죽~
호박만 손질하면 금방 나오는 죽이네요~~
