닭에 다진 마늘, 후추, 소금 밑간해서
냉장고에 넣어두었어요.
저녁에 해먹을 걸 점심때쯤 했어요.
튀김 가루 1컵 정도, 녹말가루 2T, 카레가루 2T, 넣었어요
마트에 보니 치킨 파우더
암튼 치킨 해먹는 가루도 있던데..
치킨 파우더로 하면 다른 양념 안해도 되어서 좋아요ㅛ~~
치킨을 한다 생각하면 닭이 폭 잠기게 기름을 넣어야 하지 않을까 라는생각에
집에서 안해먹게 되었는뎅
그냥 이렇게 넓은 그릇 - 저는 스텐 냄비 사용했어요- 에
바닥에 깔릴 정도로만 기름 을 붓고
달군 후
닭투입
이번에 산 닭이 크기가 넘 작은건 넘 자고
큰건 넘 커서
두번에 나눠 넣었어요
뚜껑을 닫아 5분 정도 약한 불에서 튀긴 후
뚜껑을 열어
(이때 조심... 뚜껑에 맺혀있는 물이 떨어지면 큰일 나니
꼭 그냥 위로 바로 열어주세요. 저는
뚜껑에 맺혀있는 물들 닦아서 다시 닫았어요)
뒤집어 주니... 이렇게.. 노릇 노릇.. .와우~ㅋㅋ
작은 토막들 넣고...
다시 튀겨 줬어요~
치킨 집에서 두번씩 튀기는 거 아시죠?
저도 꺼내서 약간 식힌후
칼집 마구 넣은 다음
다시 튀겨 줬어요~
과연 잘 익을 까 걱정했는데
뚜껑을 닫아 그런지 꽤 잘 익었구요
꽤 바삭 거려요~!! ㅎㅎ
시간은 대략 20분 - 5분 정도 튀겨낸거 같아요.
크기에 따라 다르니.. 봐가면서..
저는... 튀김할땐 정말.. 넘 무서워서
긴장을 많이 하고 해서
사진은 이것밖에 없네요..ㅎㅎ
아직도 튀김하는건 넘 무서워요~~!! ^^*
스텐 냄비에 기름 적게 넣고 튀겨내니
사용하고 남은 기름처리도 쉬워 좋더라구요~
저는.. 이 냄비에 그냥..
튀김하면서 사용했던 키친타올, 휴지등을 넣고
다 먹은뒤 치우니.. 말끔~~!
집에서 깨끗한 기름으로 튀겨내니..
안심되고 좋더라구요~~ ㅎㅎ
