오늘 저녁도 혼자 먹어야 하네요.. 뽕실이 아빠가 늦게 들어오시거든요..ㅠ.ㅠ
이럴땐 혼자 밥차려 먹기가 너무 힘들어요.
대충 라면이라도 하나 끓여먹고 싶지만 맵고 짠 라면 먹고나서 나중에 후회할까봐 망설여지실때 있죠?
라면 먹고도 후회 할지 않을만한, 한끼 식사로 충분한 건강라면 한번 끓여보세요~
재료 : 라면 1봉지(1인분기준), 숙주 두줌(라면그릇에 절반이상 담길 정도), 시금치 한줌, 양파, 당근, 카레 두 스푼(밥 숟가락)
1. 신선한 숙주를 물에 씻어 준비해 주시고 냉장고에 숨어 있는 각종야채를 준비해 주세요.
카레숙주라면의 뽀인트는 숙주예요~ 쌀국수 만들어 먹고 남은 숙주를 처치할 방법을 찾다 라면에 넣어 먹었는데 정말 별미더라구요.
* 숙주를 뜨거운 물에 살짝 샤워시켜주시면 라면이 식지 않고 따끈하게 즐길 수 있어요
2. 물이 끓으면 라면을 넣고 스프 1/2과 카레 두스푼을 넣어 주세요. 스프와 카레 양은 적절히 조절하시면 됩니당. 전 사실 카레 3스푼 넣었는데 무지 짜더라구요..ㅠ.ㅠ
3. 당근과 양파를 넣고 먼저 익혀주세요. 스프를 조금 넣고 김치 넣어도 맛있지요. ㅋㅋ
4. 면이 익어갈 무렵에 시금치를 넣어주세용. 보글보글 맛있게 익으면 완성~~!! 참 숙주는 언제 넣어야 하냐구용? 넣지 말고 기다리세용~~
5. 숙주는 라면을 담을 그릇에 미리 넣어두었다가 뜨거운 라면을 부어서 살짝 익혀먹을거예요. 혹시 숙주의 풋내가 싫거나 쫌 그러시면 시금치와 같이 넣고 살짝만 끓여드셔도 좋아요. 전 아삭아삭한게 좋아서 그냥 뜨거운 물에 잠깐 샤워시킨 채 그릇에 담았어요.
6. 끓인 라면을 숙주가 담긴 그릇에 부어내면 완성~~!!
7. 카레에 물든 노란 면발과 아삭아삭한 숙주를 같이 드시면 제대로 맛있어요~꺄~~
앗.. 젓가락이 좀 지저분..;; 여튼 요 카레라면의 장점은..라면이 조금 불어도 숙주의 아삭아삭한 질감 때문에 끝까지 맛있게 먹을 수 있다는 거예요. 좋아하는 라면 너무 참지 마시고 요렇게 야채가득한 건강라면 끓여서 맛있게 즐겨보세요~~
