내 수다

음식에는 약과 독이 되는 음식이 있습니다.



두부가 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 두부를 만들때 사용하는 간수는 그야말로

사람이 마시면 죽는 독성이 강한점이 두부를 많이 먹으면 인체에 독이 됩니다. 서울대학교

모교수는 두부박사로 알려진 사람으로 두부를 하루세끼 먹으며 살다가가 50여세에 일찍

죽고 그의 부인도 신장염으로 일찍 죽었습니다. 순두부야 말로 일반 두부보다 간수가

많이 포함되여 있어 되도록이면 않먹는게 좋습니다. 티끌모아 태산이라고, 두부나

순두부에 들어있는 소량의 간수가 몸에 쌓여 많이 먹으면 신장에 장애를 가져옵니다.



두부를 대채할 식품으로 두유가 있습니다.두유는 모유에

기장가까운 영양분을 두루 가진 식품입니다. 신생아들에게 먹이는 모유대용품이 많은 사람

들은 젓소에서 생산한 우유로 알고 있으나 어린이용 분유, 우유제품의 포장을 읽어 보면 우유가

아닌 두부에서 생산된 두유로 만든 분유, 우유라는 사실을 발견 할 수 있습니다.



현미가 영양학적으로 우수한 식품이라는 사실은 잘 알려져 있습니다. 현미에는 쌀의

눈이 붙어 있기 때문이며 쌀의 눈에 많은 영양소가 있기 때문입니다. 그런 현미를

싸고 있는 쌀겨가 문제입니다. 쌀도 자신의 종자를 보호하려는 보호막이 있고 그

첫번째 보호막이 쌀의 첫번쩨 껍질인 왕겨입니다. 왕겨에 물을 붙고 푹삶아 그물을

한대접 마시면 사람도 죽는 독성이 있습니다.



왕겨가 벗겨지면 쌀을 감싸고 있는 다음 보호막으로 쌀겨가 있습니다. 이쌀겨도

독성이 있습니다. 미강유가 쌀겨를 볶아서 짜낸 기름입니다. 미강유에도

독성이 있어서 양잿물로 중화를 합니다. 미강유야 말로 독의 덩어리라고

할 수있는 기름입니다.



흰쌀이 현미에 비해 영양분은 보잘것 없어도 안전한 식품입니다.



버섯은 대체적으로 자라는 곳이 불결합니다. 그리고 버섯의 생명은 길어야

며칠입니다. 약용외에는 안먹는 것이 좋습니다.



커피는 될수록 안마시는 것이 좋습니다. 나는 어제부터 하루에 댓잔씩 마시든

커피를 딱 끈었습니다. 그러자 머리가 가벼워지는 것을 벌써 느낄수가 있습니다.

그대신 남는 밥을 철판에 올려서 누릉지를 만들어 그걸 몇조각씩 떠어 물에 넣고

끓여 차대신 마십니다. 녹차나 홍차는 커피보다 더 않좋습니다.

카페인이 더 많이 들었기 때문입니다. 카피는 몇잔씩 마셔도 꺼덕없으나

저녁에 녹차 한잔만 마시면 그날저녁은 한잠도 못잡니다. 카페인이

커피보다 훨씬 많다는 증거입니다.



우유는 완전 식품이라고 합니다.그러나 우유를 마시면 뼈를 튼튼하개 하는

칼숨이 있어 어린이나 노약자에게 뼈가 튼튼해진다고 알려져 있으나

사실은 사람몸에 있는 칼슘을 우유가 몸밖으로 몰아낸다고 합니다. 이사실을

발견한 낙농국 노르웨이에서는 우유를 많이 마시지 말라고 국민들에게

계몽하고 있습니다.



야채와 과일을 많이 먹고 잣,호두, 살구씨 등등이 먹으면 약이되는 식품입니다.

잣은 두가지가 있습니다. 잣의 껍질을 벗기기 위해서 삶아서 깐 잣은 하얀색으로

표피에 엷은 밤색의 속껍질이 없습니다. 삶은 잣은 함유하고'있는 본래의 몸에

좋은 지방성분이 몸에 않좋은 지방으로 변해 먹으면 좋을게 없습니다.



가평을 검색하시면 잣을 파는 곳이 있습니다. 전화로 삶지 않고 깐 잣을

주문하시면 속껍질에 쌓여있는 살아있는 잣을 살수가 있습니다.



위 내용은 운림님의 식이삼요 강의에서 들은 것들을 간추려 썼습니다.



건강한 삶을 위해 참고 하시고 건강하십시요!