노버터 고소한 아몬드 머핀입니다.
마트에서 아몬드를 사왔어요 울 아들이 견과류를 안먹어서 이렇게 해서 먹입니다.
오늘은 설탕을 줄이고 올리고당을 넣었습니다. 아무래도 설탕 보다는 올리고당이 몸에 좋을것 같아서요
앞으로 설탕을 더 줄여볼 생각입니다.
재료
박력분 150g,베이킹파우더1t,바닐라향1t,아몬드가루50g,설탕40g,올리고당25g,(올리고당없으면 설탕만 65g)
우유140ml, 오일류 80ml,(카놀라유,포도씨유 등)계란1개
만드는법
1,박력분+베이킹파우더+바닐라향(없으면생략)를 2번정도 체쳐둡니다.
2,1에 설탕+아몬드가루 넣어 섞어 둡니다.
3,볼에 계란을 풀어준후 우유+오일+올리고당을 넣어 섞어 줍니다.
(올리고당 없으면 설탕을 65g 넣어주세요 전 설탕을 줄이고 올리고당을 넣었어요)
5,4에 체쳐둔 가루류를 넣어 칼로 자르듯이 반죽합니다.
(날가루가 보이지 않을만큼 너무 많이 뒤적이면 머핀이 떡이 집니다.)
6, 베이킹컵에 유산지 넣고 유산지의 80%정도만 반죽을 부어줍니다.
(반죽 넣고 2~3번 쳐주세요 그래야 머핀 모양이 예쁘게 나옵니다.)
7,180도 예열된 오븐에 넣어 15~20분 구워줍니다.
울아들도 잘먹고 울신랑도 잘 먹습니다.
둘째가 돌밖에 안되서 견과류를 못먹습니다.
아빠랑 형아 먹는것 쳐다만 봐서 안쓰럽습니다.
울 둘째도 먹을수 있는거 만들어 줘야 겠습니다
