재료 : 닭, 감자, 표고버섯, 양파, 청양고추, 간장, 설탕, 파, 마늘
1. 껍질 벗긴 닭을 준빌해 냄비에 물을 자작자작하게 붓고 끓인다.
2. 살짝 끓으면 물을 따라 버리고 닭을 샤워시킨다.
(기름기가 쏙 빠져서 단백하게 먹을수 있어요)
3. 샤워시킨 닭에 간장, 설탕, 물을 넣어 끓인다.
4. 닭이 반정도 익으면 감자, 양파, 청양고추, 파, 마늘을 넣고 푹 끓인다.
닭껍질은 식구들이 다들 싫어해서 닭을 살때 껍질 벗겨달라고 해고 아이랑 먹을땐 청양고추 빼고 해요.
당근을 넣으면 나중에 당근만 남게되서 아예 당근을 넣지 않고 했네요.
나중에 당면 넣어 먹어도 맛나요.
