♤재료 : 닭1마리, 물2+1/2컵, 맥주1/2캔, 감자1, 양파 1/2, 당근1/4, 깻잎
♤양념: 다진마늘1T, 고추가루 4T, 고추장2+1/2T, 다진파 1T, 간장3T
술 4T, 설탕1T, 참기름1/2T
① 미리닭을 다 씻어놓고, 물이 끓으면 맥주반캔을 넣고 바글바글끓으면
닭과 감자 당근 투하
② 불순물을 건져내면서 끓이다가 물이 반쯤 줄면 양념넣고 양파 야채 넣고
푹푹 끓임
Tip. 맥주를 넣는이유는 비린내제거와 닭고기 육질을 연하게 하기위해서...
