엄마표 수타 자장면
요새 집에만 있다보니 심심할 아들과 놀이겸 간식겸 자장면 만들기~~
재료
면 : 밀가루,물,소금
짜장 : 자장분말.감자,호박,당근,양파,소고기,감자전분,물
일단 면만들 반죽 만들기~
종진이만 먹을거라 딱 주먹만한 크기
사실 밀가루가 남은게 저게 다엿음.ㅜㅜㅜ
있었다면 내꺼까지 햇을텐데ㅜㅜ
반죽은 비닐에 싸서 냉장고에 넣어놓기~
이제 자장만들 재료~
짜장은 춘장으로 안하고 그냥 쉽게 분말로 함..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
야채들은 종진이 먹기 좋게 다 깍둑썰기로..ㅋㅋㅋ
크게 찍어 그렇지만 실제크지는 콩알정도?ㅋㅋㅋ
고기는 혹시 찔길지 몰라 조금더 작게..ㅋㅋ
고기먼저 볶다가 야채넣고 볶기~~
기름은 굳이 두르지 않음.ㅋㅋㅋ
야채들에서 물도 나오고 고기에도 기름도 있고
따신물에 짜장분말 부어 저어 풀어놓고~
감자좀 익어 갈때 물이랑 짜장 풀어논거 넣고~
전분 약간 물에 풀어놓았다가 붓기~
짜장묻은 숟가락으로 풀엇더니 좀 지저분;;;ㅎㅎㅎㅎㅎ
전분 물을 부으면 요렇게 걸죽해지심ㅋㅋㅋ
면은 이제 짜장 조릴동안 얼른 만들기~~
일단 물은 끓도록 올려놓고~
종진이가 자꾸 해보겠다고 해서 한덩이 띠어줌ㅋㅋㅋ
밀대로 밀어 칼국수면 만들듯 만들엇음ㅋㅋ
일반면은 너무 길어 가위질을 해줘야해서 짧게 짧게만들었음ㅋㅋ
더더 얇게 햇었어야 했다는 후문이..ㅋㅋㅋㅋ
끓는물에 면끼리 붙지 않게 저어주며 끓여서~
채에 받쳐 물끼 빼고
그릇에 담아~
만들어논 짜장소스를 부으면 완성~~~~~~~~~
난 모자랏기에 우동사리 잇는거로 우동만들어 먹고 종진이는 자장면ㅋㅋ
종진이 유일하게 짜장면은 손으로 먹음.ㅡㅡ
아놔ㅡㅡㅡㅋ
빨래 또 삶아야하네ㅜㅜㅋㅋㅋ
근데 사실 면이 좀 질긴지 꺼려했다ㅜㅜㅜ
글서 내 우동면건져서 살짝행궈 다시 짜장부어주니 겁니 잘먹음..ㅠㅠ
수타는 안하는게 낫겠다;;ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
우리가 수제비 해먹었으면 딱좋을 쫄깃함이었는데ㅜㅜㅋㅋ
남은건 냉장보관ㅋ
짜장밥해맥일라고..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 짜장하나로 몇끼 때우게 생겻네.ㅋㅋㅋㅋ
암튼ㅋㅋㅋ
고생시럽게 만들어 순식간에 냠냠.,ㅠㅜㅋㅋㅋ
