닭꼬치
진짜 오랜만에 종진이 새로운 메뉴좀 만들어줌...
친정에서 비도오는데 장보지 말라고 엄마가 주신 닭한마리...
신랑이랑 멀해먹을까 고민고민..
신랑은 지 먹을 안주꺼리고민... 나는 종진이 먹일만한 간식거리고민
오케이~
닭꼬치한번 해봅시다고고씽
재료 : 닭가슴살,새송이버섯,파,양파
고기 재워놓기 : 미림,후추약간,생강가루약간
소스 : 간장,올리고당,조청, 다진마늘,굴소스약간,참기름,물,전분물
아이가 먹을거다보니 닭가슴살로만 사용
어른이 먹는다면 부드러운살이 더 맛있을거같음...
일단 고기는 꼬치 끼울싸이즈로 잘라서 미림약간,후추가루약간,생강가루약간 넣어 재워둠
고기가 얼렸다 녹인거라 잡내가 날거같아 생강가루 투척함..
소스미리 만들어놓기
소스재료 다 물조금같이 부어 섞어주기
데리야끼 소스가 있다면 굳이 안만들어도 될 과정..ㅋㅋ
전분물은 끓이다가 붓는거라 준비만 해두기~
다른 엄마 포스팅 찾아보니 고기를 미리구웠다가 꽂는 좋은 팁이!!
꼬치채로 익히다보면 야채는 덜익어도 괜찮지만 고기는 덜익는 경우가 생길수있기에!!
좋은 팁감사한데 어디서 본건지;;ㅎㅎ
고기만 살짝 구워주기!!
파는 대부분만 양파도 버섯도 싸이즈 맞춰 준비해주기!!
소스는 팔팔끓여서 약한불에 좀 조려주면서 전분물을 부었더니 걸죽해짐
고기 꼬치끼우기 완료
구워주기~
소스바르고 좀 구워주기~
완성인데 사진이 이상해ㅡㅡㅋㅋ
맛은 괜찮앗는데 가슴살로만 하니까 좀 뻑뻑한..
종진이는 꼬치 들고 돌아다니며 고기만 먹고 버섯은 그냥 끼워둔채로 반납하심..ㅎㅎㅎ
반은 성공 반은 실패...
야채랑 같이 먹으니 맛나는데 고기가좀 아쉽다,,
담엔 부드런 살로 어른먹을꺼 도전해봐야징!!!!!!!!!!
