내 수다

며칠 전부터 대게를 사달라며

노래하던 저희 집 둘째에요

할머니, 할아버지한테 전화해서

사달라고 할 정도로 맛을 알아버렸죠

이전에는 한입만 먹어보라고 해도

먹지 않았던 아들이거든요

하지만 지금은 놀랍게도 먼저 찾아요

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그래서 이번에 냉동수산물 던전크랩을

집에서 한번 먹어봤는데요

생각했던 것보다 먹을게 많았고

맛 또한 부족함이 없었어요

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냉동실에 보관하다가 먹고 싶을 때

해동해서 데워만 주면 되니깐

편하게 먹을 수 있더라고요

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마요르카테이블 던전크랩은

크기가 제법 컸어요

무게도 900g으로 묵직했고요

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조업 후 바로 자숙을 해서

급속냉각하여 오기 때문에

냉동수산물이지만

식감과 신선도 유지가 되어

집에서 데워 먹어도 맛있어요

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해물탕, 크랩 찜, 해물찜 등

다양한 요리에 재료로 활용해도 되지만

저는 그대로 쪄서 먹어봤어요

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전자레인지보다 찜기가 나을 거 같아서

찜기에 쪄서 먹었는데요

너무 많이 가열을 하면

던전크랩 살이 퍽퍽해질 수 있어요

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타우린과 아미노산이 풍부한 던전크랩

옆에서 둘째가 보더니 크기에 놀랬어요

사실 며칠 전에 대게라면서

시댁에서 주문해서 보내줬는데

열어보니 홍게더라고요

생각보다 먹을 게 없어서

손이 너무 많이 갔어요

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냉장고에 있던 밑반찬과 함께

상차림을 했는데요

반찬만 놓아져있을 때에는 부실했는데

마요르카테이블 던전크랩이 올라가니깐

푸짐해 보이더라고요

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던전크랩 다리 하나를 집어

껍질을 까서 보니깐 꽉 차있던 게살

며칠 전에 먹은 홍게랑 비교가 되더라고요

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탱탱하고 쫄깃한 육질과 담백한 맛

한국의 대게보다 더 담백하고

쫄깃한 식감이에요

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던전크랩은 몸통이 하트 모양으로 생겼어요

북태평양 연안에 주로 서식하는

미국산 게로 워싱턴 주의 던지네스라는

작은 마을에서 유래되었는데요

북미에서는 국민 게로 불릴 만큼

사랑받는다고 해요

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무엇보다 내장이 버터를 넣은 듯

부드럽고 고소해요

처음에는 위생장갑을 끼고 손질하다가

나중에는 맨손으로 정신없이 먹었어요

내장이 진짜 맛있더라고요

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마요르카테이블에서 블랙프라이데이

할인 대축제를 11월 30일까지 하고 있어요

대표 상품인 사발문어와 던전크랩, 버터피쉬