내 수다

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천연 가루를 이용한 무지개 베이글 만들기

작성일 2019.06.02 20:56 | 조회 9,936 | 딸아들딸아들

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유투브에 무지개 베이글 만드는 빙법이 많지는 않지만 있습니다. 그러나 천연가루를 이용해서 만드는 방법은 아마 제가 처음이지 싶습니다

홍국쌀가루 , 구기자, 단호박, 시금치, 자색 고구마 가루를 선택했지요. 구기자는 물을 조금 넣어 갈면 되구요 파란색은 아무리 찾아봐도 천연가루가 없어서 식용색소를 이용했어요

이랗게 각각 반죽해서 냉장고에 넣어 30-1시간 발효시켜요

발효가 잘된 베이글~ 통통하쥬??

18분 간 구워요. 윗면에 색이 나지 않게 호일로 덮어서 구워요

그래서 완성된 베이글 입니다 짜잔~