내 수다

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곡물 치아바타 (흑미, 현미, 보리, 수수, 커런트, 건포도)

작성일 2020.11.17 08:32 | 조회 4,334 | 딸아들딸아들

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저는 주로 8가지 곡물과 콩들을 섞어서 밥을 지어요. 현미와 흑미는 정말 맛있어요. 강낭콩과 검은콩, 완두콩도 정말 맛있는 것 같아요. 이렇게 밥을 지어서 한그릇 정도 식혀요. 그리고 치아바타 반죽에 섞어서 치아바타를 만들어 둡니다

잘 구워지고ㅜ있어요

이렇게 구워진 치아바타는 그날 먹으면 젤 맛있고요. 차갑게 먹어도 맛있어요. 냉동실에 얼려 놓으면 두고 두고 맛있게 먹을 수 있어요

제가 사는 동네에 러시아 아줌마 한 분이 계시는데 이 곡물 치아바타를 매주 꼭 드세요. 김밥도 빼놓지 않고 주문하시구요.

쫀득쫀득하고 올리브 향 가득하고 부드럽고~ 너무 몸에 좋은 빵 같아요~ 이 빵 역시 저온슉성 시켜요

잡곡밥을 누룽지로 만들어서 드셔보세요. 정말 고소하고 맛있어요. 이가 약하신 분들은 튀겨서 드시면 부드럽지만... 기름에 튀긴건 추천해 드리고 싶지 않네요

이대로 드셔야 맛있거든요~~ 먹다 질리면 죽을 쑤어야 겠어요