내 수다

게시물183개

3가지 맛 만두 만들기 & 굽고 찌고 탕으로 먹으려면 ??

작성일 2020.11.20 03:55 | 조회 3,479 | 딸아들딸아들

가 -가 +

올해 중국생활 6년차~ 만두정도는 이제 손쉽게 만들어야쥬~

한국만두는 갖은 야채가 많이 들어가는 반면 중국식 만두는 단순해요. 그리고 물만두로 많이 먹기때문에 피가 두꺼워요

어떤게 더 맛있다라기보다 만든 만두로 어떤 요리를 하느냐에 따라 맛이 달라져요.

초딩 3학년인 큰 아이들이 6:30분이면 아침을 먹고 학교를 가야해서 간단하고 소화잘되고 가벼운 아침식사를 빠르게 챙겨줘야 해요. 그래서 오늘 대량 만두 만들기 작업 시작해요

첫번째는 양배추&고기 만두에요! 중국와서 젤 처음 배워본 만두인데요. 정말 맛있어요. 야채 3:고기1의 비율, 양배추 1통 반을 잘게잘게 자르는 작업이 제일 오래 걸리네요. 다지듯 자른 양배추에 천일염을 뿌려 둡니다. 소금, 후추로 밑간한 돼지고기위에 간장, 굴소스, 매실액, 새끼 건새우 , 향신료를 뿌리고 대파왕창, 물기 꽉 짠 양배추, 계란 1~2개 넣고 젓가락으로 한쪽 방향으로만 저어서 섞어주세용