내 수다

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당근케이크 (집에서 크림치즈 ,사워크림 만들기)

작성일 2022.10.15 05:06 | 조회 1,057 | 딸아들딸아들

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집에 있는 재료로 대충 뚝딱 그러나 맛있게 만드는 당케비법(유툽에 유민주님 레시피 참고 했어요)

크림치즈가 없어서 만들었어요

우유 900+레몬20그람넣고 기다리면 몽글몽글 버터밀크가 되요. 구름같은 부분만 체에 받혀 담고 도깨비 방망이로 크림화시켜요. 이때 소금 2~3그람, 설탕 8-10그람 넣으면 180그람의 크림치즈가 완성

사워크림은 사서 하는게 좋아요. 그러나 없다면 휘핑크림이나 생크림160+우유50+레몬즙 취향껏 낳으시고 24시간 발호 시켜요~그리고 냉장보관, 굳지 않았다면 발효가 안된거에요

그다늠으로 당근을 갈아요

유민쥬님 레시피 참고 했어요. 진짜 시트가 예술이에요

건강함 한가득 당근, 피칸, 호두가 어우러진 당케 만들어 드셔보세요

시나몬 향기 어쩔거얌