아침의 머핀 4종 세트를 공개합니다.
견과류머핀, 감귤머핀, 코코아머핀, 딸기쨈머핀이에요.
밀가루, 계란, 설탕으로 기본 베이스를 만들고
기본 반죽을 다른 그릇에 옮겨 나머지 재료를 각각 보태어 네 개의 다른 반죽을 만들었어요.
머핀틀이 네 가지 색상이어서 각각 덜어 담고 구웠답니다.
견과류머핀.
마트에서 파는 견과류 모음을 섞어 만들었어요.
감귤머핀.
귤을 까서 가위로 막 잘라준다음 기본 반죽과 섞어 만들었어요.
코코아머핀.
기본 반죽에 코코아가루와 우유를 섞어 만들었어요.
딸기쨈머핀.
기본 반죽에 딸기쨈과 우유를 섞어 만들었어요.
일반적으로 머핀 만들 때 기본 반죽에 포도씨유를 섞어주기도 한답니다.
오늘은 안 넣었지만 저는 개인적으로 버터를 많이 넣은 게 좋아요.
음, 반죽에 우유를 섞는 건 별로 좋은 생각이 아닌 것 같아요.
덜 맛있고 겉면이 더 마르는 느낌이 나네요.
다음에는 계란을 더 많이 하거나 버터를 녺여 넣어 반죽해야겠어요.
