우리 준혁이가 제일 좋아하는 쇠고기 비빔밥...
여러가지 반찬을 준비하지 않아도 되고, 동치미 국물 하나만 있으면 땡!!
이미 먹어본 야채들을 다져서만 먹어봤는데 채썰어서 먹는건 처음이라...
최대한 얇게 썰도록 노력했어요..^^;;
얇게 채썬 야채중에 두께가 있는 당근, 양파, 호박, 버섯 순서대로 넣어서 볶았어요..
볶는 동안 쇠고기는 안심으로 얼려놓은걸 핏기를 빼기위해 물어 담가놓았다 건져서 간장+물엿+깨+참기름을 넣어 밑간을 해뒀구요.. 전 되도록이면 설탕을 안먹고 요리당을 약간만 넣고 있답니다.. 그리고 되도록 소금대신 집간장(일명 짠장)을 넣고 있어요..
야채볶은 후라이팬에 살짝 고기를 넣고 이젠 한꺼번에 볶아주세요...
(단, 고기를 너무 오랫동안 절이지 마세요... 간이 깊게 베면 고기가 아기가 먹기에 짤수도 있어요..)
우리 준혁이 이제 15개월이지만 벌써 현미밥과 흑미밥을 섞어서 먹고 있답니다..
소화하기 힘들수도 있지만 변도 하루에 2번 잘보고 방귀도 잘뀌고 있어요..^^;;
한입 가득 엄마가 만들어준 비빔밥을 냠냠~`이라며 웃어가며 맛있게 먹어준 귀여운 우리 준혁이^^*
오늘도 비빔밥 한그릇을 뚝딱~!! 해치웠습니다.. 비록 시간은 오래 걸렸지만..ㅡㅡ;
