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[한돈] 우리가족 건강밥상 한돈불고기/ 등갈비김치찜/초간단한돈삼겹살구이

작성일 2020.10.29 16:44 | 조회 590 | 엔젤 지호맘

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한돈 목살 불고기


목살하면 맥적을 많이 해서 먹었는데요.
된장과 간장이 조화로운 맛을 느껴볼 수 있답니다

맥적은, 맥족이라는 부족국가가 된장+간장에 돼지고기를 30분정도 재윘다가 석쇠에 구워먹었다에서 유래되어
오늘날에 한정식에서 맛볼수있는 귀한 요리랍니다.

맥적은 소고기보다 돼지고기가 더 맛있어요.

양념장 만들기
청주1큰술
조청 1큰술(꿀을 넣어도 됨)
설탕 1/2큰술
된장 1큰슬
간장 1/2큰술
물 1큰술
마늘,깨소금,참기름,후추약간
1큰술=20g

된장을 넣지않고 간장으로 대체하셔도 되신답니다




잡내를 제거해주기위해서
준비해주세요


요런거 항상 냉동실에 대기중인데
고기를 삼겹살구워먹는거 외 잘 활용하지않는것 같네요

다시마1개로 물속에 퐁당 우려놓고
쌀뜨물도 준비해두었어요.

한번 등갈비를 삶아주어요.

등갈비 양념장

간장1큰술,설탕 1큰술
고춧가루 2큰술
다진마늘 생강약간


등갈비만 건지고 물은 버려요.

등갈비살에 칼집을 내어서 양념장이 잘 베어들어가게해요.

쌀뜨물과 다시마우린물을 넣고
김치 반포기를 통째로 넣어요

물은 끓이면서 졸여지니 많이 넣어도 괜찮아요.
저는 밥공기로 2컵정도 넣었어요.
미림2큰술( 남은 잡내제거)
참치액 1큰술( 모자란 감칠맛을 나게 해줌)

센불에서 3분정도, 그리고나서 중약불에서 30분정도
끓여요.
초간단 에어프라이어
한돈삼겹살구이

에어프라이어로 만든 삼겹살구이



정말 편하구요,냄새가 집안에 베이지않아요.

175 c에서 10분, 한번 뒤집어서 5분 더 조리합니다


매일 먹어야할 고기,
적당량을 잘 알고 조리해서 먹으면
맛있고 건강해 질거에요.


오늘 저녁, 한돈으로 맛있게 식사하세요^^


해당 업체로 부터 체험목적으로 제공받은 후기입니다


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