내 수다

여기 사진을 한장만 올리라고 하셨는데...

소개해드리고 싶은 음식들이 여러개 있어서 저는 몇가지 요리 더 올려요..

노력 많이 했으니까 예쁘게 봐주세용 ^___^

모든 요리는 비율 맞추는게 참 중요한데요...

소금등의 강한 맛을 내는 조미료는 처음부터 많이 넣지 마시고 요리하세요

글구 제 요리의 포인트는 올리고당 이랍니다 ^^

1. 탕수육 레시피

2. 꽁치조림 레시피

재료 : 꽁치통조림1통, 파, 마늘, 고춧가루, 올리고당

- 시중에 흔히 파는 꽁치 통조림을 구매하세요!

- 뚝배기에 물을 한숟가락 넣고, 무나 총각무가 있으면

바닥에 깔아줍니다.

- 그리고 꽁치조림을 국물까지 다 넣고,

묵은지등 배추김치를 꽁치 위에 올립니다.

- 그리고 김치국물을 살짝 넣어주시구요.

- 마지막으로 제일 중요한거 요리당, 올리고당 등 두가지 중에서

  올리고당이 좀더 부드럽거든요.

  숟가락에 반정도... 넣으시고 30분이상 약한불로 끓여주세요

- 중간중간 무가 타는지 한번씩 보시고, 꽁치위로 국물을 올려주세요

- 올리고당이나 요리당 등을 넣고 요리하시면 설탕 않넣어도 되고,

   좀더 감칠맛이 난답니다. 입맛에 따라 고춧가루 넣으셔도 됩니다.

3. 크림파스타 레시피(2인기준)

재료 : 파스타면 2인분, 휘핑크림(매일꺼 강추), 해물종류나 베이컨, 포도씨유,

        우유 200ml, 마늘 , 양파, 송이버섯, 소금, 후추

- 볼냄비에 포도씨유를 조금넣고, 야채와 버섯, 해물이나 베이컨을 각각

  볶으세요! 각각 볶아도 되고, 한꺼번에 하셔도 문제는 없어요

  너무 익히시면 않되요...면하고 같이 또 익히면 되기 때문에

  덜 익어도 괜찮습니다.

- 끓는물에 면을 5분정도 삶으시고, 야채들이 어느정도 익었다싶으면

   휘핑크림과 우유를 넣고, 후추와 소금으로 간을 맞춘후..

   익힌 면을 그대로 넣습니다.

- 면을 넣은 후 2분정도 져어주시다가 드시면 되요 ^^

4. 오징어젓갈 레시피

 

 

재료 : 고추장, 마늘, 오징어, 올리고당, 왕소금, 풋고추, 참기름, 깨

 

 

- 냉동실에 있던것이든 아니든...손질 다해서 물에 깨끗히 씻어요

 

 

- 미끈한쪽에 왕소금을 뿌립니다.

 

  절대 미끈하지 않는 면에 뿌리시면 않되요...

 

 

- 앞에서 말한것처럼 미끈한 면쪽으로만 배추에 소금 뿌리듯이...

 

  살살살 뿌려주고, 냉장고에 넣어둡니다.

 

 

- 전 짠 음식을 싫어해서 1시간정도 후에 꺼냈어요...더 짜게 드실분은

 

  더 있다 꺼내시면 되구요

 

 

- 오징어를 다시 씻어서 키친타올로 물기를 재거해주세요...

 

 

- 예쁘게 먹을 크기로 자르시고, 폭은 한 0.2~3 미리 정도..

 

 

  길이는 5~6센치가 적당해요...

 

 

- 마늘은 얇게 여미고, 풋고추는 두께 0.2미리정도로 잘라주세요

 

 

- 다 썰어놓은 오징어에 위 재료들을 넣고, 고추장을 넣으시고,

 

  올리고당으로 간을 맞추시면 되요...

 

 

- 깨나 참기름도 넣으시면 맛있구요. 오징어에 물이 생기기때문에..

 

 감안하셔서 하시면 됩니다.