손님이 오시거나, 가족들끼리 오붓하게 식사할때 꼭 만들게 되는 '케이준샐러드'에요.
만드는 방법이 비교적 쉽고, 야채와 닭고기를 함께 먹을 수 있다는 장점이 있어
자주 만들게 되네요.
맥주안주로도 그만이에요. 아이들도 어른들도 좋아하는 케이준 샐러드~
만드는 법은 간단합니다.
자~ 그럼 설명 들어갈께요. ^^
* 케이준 샐러드
주재료 : 닭가슴살, 양상추, 방울토마토, 오이, 계란, 밀가루, 빵가루, 올리브오일
소 스 : 머스터드 소스, 마요네즈, 식초, 꿀, 후추, 소금
1. 먼저 닭가슴살은 소금과 후추를 뿌려 잡내를 제거하고 밑간을 하여 30분간 둡니다.
2. 양상추는 깨끗히 씻어 한입에 쏙 들어갈 크기로 잘라놓습니다.
3. 방울토마토는 씻은 후 반으로 잘라 놓습니다.
4. 오이는 소금으로 박박 문질로 씻은후 두깨 0.2m정도로 어슷썰기하여
어슷썬 오이를 다시 반으로 자릅니다.
5. 소스는 머스터드 소스와 마요네즈( 머스터드와 마요네즈 소스 비율은 2:1),
식초( 약간 새콤한 맛 을 내기 위해 넣는 것이니 많이 넣지 않습니다)
꿀,후추,소금을 넣어 섞습니다.
6. 튀김팬에 올리브 오일을 예열하고 닭가슴살에 밀가루를 입히고, 계란을 입힌후
빵가루를 넉넉하게 입혀 튀겨냅니다.
7. 튀겨낸 닭가슴살을 건져내어 키친타올에 얹어 기름기를 살짝 제거한후 한입크기만큼으로
썰어둡니다.
8. 잘라놓은 양상추를 접시에 담고 오이와 방울토마토를 얹은뒤, 닭가슴살 튀긴것을 얹고
소스를 끼얹습니다.
9. 먹을때에는 소스와 다른 재료들이 잘섞이도록 버무려서 먹습니다. ^^
