오늘은 울 아들 에게 꽈배기를 만들어 줬답니당.
쉽습니당...물론 재료만 있다면~ㅋㅋ^^
재료:강력분300g 버터20g 물120g 설탕5g 소금5g 이스트4g 계란1개 탈지분유10g
(탈지분유가 없다면 집에있는 아가꺼 분유^^)
재료가 준비되어 있으면 시작 하겠습니당.
1.강력분,이스트,탈지분유를 2~3번 체칩니다.(뭉쳐있는 가루가 있기때문에 체침)
2.물, 설탕, 소금,계란을 넣고 반죽을 하다가 버터를 넣고 늘어질때까지 열심히 반죽을 합니다.
3.볼밑에 따뜻한 물을 받치고 랩을씌워1시간 정도 발효를 시킵니다.
4.끝쪽을 잡아댕겨보면 거미줄 처럼 망이생겨야 발효가 잘된거예요~
5.도마위에 놓고 속에있는 가스를 빼준답니다. 탕 탕!! 때려가면서^^
6.50g정도씩 둥글리기를 한후 랩에 씌워 실온에서 15분간 중간발효를 시켜주세용.
7.막대모양으로 길게 늘린후 돌리면 꽈배기 모양으로 됩니다.
8.오븐에서 30분정도 2차 발효를 시켜줍니다.
9.이제 튀기기만 하면 끝~~
설탕을 뿌려주면 더 맛있겠죠~~
울 승우가 좋아하는 간식중의 하나랍니당ㅋㅋ
