내 수다

화끈하게 매운 '오징어 볶음' 으로 '오징어볶음 소면', '오징어 볶음밥' 까지 뚝딱~!

1. 먼저 콩나물은 끓는 물에 뚜껑을 덮고 삶아 주세요.

2. 청,홍고추, 대파는 어슷썰고, 당근은 채치고, 팽이버섯과 삶은 콩나물을 준비하고,

오징어는 내장등을 제거하여 깨끗이 손질한 뒤

몸통은 동글동글 오징어 링 모양으로, 다리는 5~6cm 정도 길이로 먹기 좋게 잘라 줍니다.

3. 양념장은 고춧가루 3큰술, 진간장 5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 물 5큰술,

다진마늘 1큰술, 다진 파 2스푼, 청·홍고추 다진 것 1큰술, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간을 넣어 만듭니다.

4. 후라이팬에 오징어와 야채, 양념장을 넣고 볶아 주다가

5. 삶은 콩나물과 고춧가루 2큰술, 녹말과 물을 1:1 분량으로 섞은 녹말물을 3큰술 정도 넣고,

6. 어슷 썬 청양고추, 홍고추를 넣어 살짝만 볶아 접시에 담아 내면

tip.  콩나물을 너무 질겨지지 않도록 살짝만 볶아 주세요.

보기만 해도 정신이 확 드는 매콤한 '오징어 볶음' 이 완성됩니다!

스트레스 팍팍 받은 날 유난히 매콤한 것이 땡긴다면

고춧가루 팍팍 넣은 매운 '오징어 볶음' 을 강력추천해 드립니다~

원형 접시에 깻잎을 돌려 담고, 그 위에 오징어 볶음을 올려 내니

초록과 빨강의 보색대비 때문에 오징어 볶음이 더욱 맛나 보이죠~

요기에 통깨 솔솔 뿌려 내면 보기에도 좋고, 고소하구요~

화끈하게 매운 맛이 자꾸 자꾸 입맛을 당깁니다.

우리 남편 술안주로도 최고이지용~

이번에는 맛있는 오징어 볶음을 더 맛있게~  

다른 반찬 필요 없이 '오징어 볶음' 만으로 한 끼 식사를 맛나게 해결할 수 있는 2가지 방법!

 

★ 오징어 볶음 소면

오징어 볶음과 소면은 정말 환상의 커플이죠~

얼얼한 입안을 소면이 싸악 감싸 줘서 넉넉한 양을 삶아 냈음에도

한 번 더 소면을 삶아 내게 돼서 다이어트는 오늘도 실패!

먹고, 또 먹고~

아무리 먹어도 질릴 것 같지 않은 '오징어 볶음 소면'

오징어 볶음과 소면만 있다면 한 끼 식사로도 끝내 줍니다~

★ 오징어 볶음밥

소면이 없다면 밥솥에 있는 뽀얀 쌀밥을 더 맛깔나게 먹어 볼까요?

1. 팬에 남아 있는 '오징어 볶음' 양념에 밥 1공기를 턱 올려 놓고 볶아 주다가

2. 깻잎 2장 채친 것과 조미김 채친 것과 참기름 1큰술, 통깨 솔솔 뿌려 맛있게 볶아 줍니다.

팬에 살짝 눌어 붙은 밥은 남김없이 싹싹 긁어서

거지가 들어 있는 지 한 없이 들어가는 뱃속을 향해 돌진~

※ 너무 너무 맛나다고 후라이팬이 벗겨질 정도로 긁지는 마세요~