재료: 순두부 1봉지, 바지락 200g 한봉지 양파 1/4개, 다진마늘 1/2스픈, 소금 1티스픈정도
고춧가루 1~2스픈, 고추기름 1.5스픈 느타리버섯 한줌, 대파 조금, 홍고추 1/2개, 계란 1개
1. 잘 해감된 바지락을 씻어 냄비에 담고 물 3컵을 넣어 끓여줍니다.
2. 물이 끓어오르면... 양파를 채썰어 넣고 다진마늘을 넣고 끓여줍니다.
3. 이때 고춧가루도 넣어주고 소금간을 해 끓여줍니다.
4. 끓는 국물에 큼직하게 수저로 썰어 떠 넣어줍니다.
5. 한소끔 충분히 끓으면.. 버섯, 홍고추, 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주시고.. 간을보아 모자란 소금간을 맞춰줍니다. (소금간 대신 새우젓으로 일부 간을 맞추어도 좋답니다.)
6. 마지막으로 고추기름을 넣어 잘 섞어준뒤 계란을 깨 넣어 익혀주면 완성..
