* 재료 - 찹쌀가루, 소금약간, 흑설탕, 식용유
( 생각보다 재료 참 간단하죠잉~~~^^ )
* 만드는 법
1) 집에서 찹쌀가루를 깨끗이 씻은 후 한 시간 정도 불려서 물기를 뺀뒤 방앗간에 가서 곱게 빻아온다.
( 비용은 천원 정도 밖에 안들어요. 쓰고 남은 찹쌀가루는 잘 보관하셨다가 단호박죽 같은 거 만들 때 다시 사용하셔도 좋아요~ )
2) 빻아진 찹쌀가루에 약간 미지근한 물을 조금씩 넣어가면서 반죽을 한다.
( 이때 소금을 살짝 넣어서 간을 조금 해두는 거 잊지 마세요~! )
3) 반죽이 다 되면 계란 정도로 떼어낸 후 조금 움푹하게 만들어 속에 어른 한 숟가락 정도의 흑설탕을 넣고 입이 터지지 않게 잘 봉한다.
( 집에 땅콩가루 같은 작은 견과루 알갱이가 있다면 설탕에 조금 섞어서 넣어도 좋답니다~^^ )
4) 미리 달군 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두루고 한 면씩 노릇노릇 구워낸다.
( 이때 반죽을 살짝 눌러주어야 둥글넓적한 호떡 모양이 제대로 나오겠지요?? ^^ )
사실 요즘 마트에 가면 호떡용 믹스 참 다양하게 많이 팔아서 많은 엄마들 그냥 그거 사서 손쉽게 이용을 많이 하시더라구요~
근데 그것도 자세히 읽어보면 식품첨가물이나 향이나 맛을 내기 위한 색소가 양의 차이는 있을지라도 조금씩은 다 들어가 있더군요~ㅡㅡ;;
울 막내가 어릴적에 아토피가 심했는데... 다행히 커가면서 많이 좋아져서 지금은 거의 표가 나지 않지만... 그래도 한번씩 음식을 잘못 먹으면 갑자기 확~ 뒤집어지기도 하거든요~
저번에 저도 마트에서 구매한 호떡용 믹스 사서 만들어 줬다가 울 딸래미 피부 벌겋게 뒤집어지고 벅벅 긁어서 고생한 적이 있어서 호떡을 집에서 직접 재료 준비해서 만들어 먹여 봤거든요~
근데 생각보다 재료도, 만드는 방법도 무지 간단하더라구요~
무엇보다 식품첨가물 0%, 아이들 무지 좋아라 하는 건 당연한 말씀~! ㅎㅎㅎ
요즘처럼 비 오고.. 간간히 으실으실 추울 땐 뜨끈하고 달짝지근한 호떡이 최고지요~^^
쉽고 간단하지만 영양만점 엄마표 간식...
찹쌀호떡 만들기~~~ 도전해 보세요~! *^^*
