집에 재료들이 마침 있어서.. 만들어본 궁중떡볶이 .
가끔은 빨강떡볶이 말고 이런 담백한 떡볶이가 먹고 싶을 때가 있죠.
**만드는 법
1)소고기(스테이크용이 집에 있어서 그걸로 했다.) 썰고 후추, 맛술 등등과 간장에 살짝 재워두기(간장 쪼금)
2)야채 썰어놓기(피망,파프리카,당근,양파,양배추나 배추 등등 집에 있는 쪼가리 야채들 썰어놓고-그냥 있는 야채 써도 된다.)
3)소고긴 따로 볶아 살짝 핏기만 가실 때 빼둔다-질겨지니까 오래 볶진 말고, 나중에 떡이랑 야채 볶다가 살짜쿵 넣어 볶아야한다.
4)식용유 두르고, 마늘다진거 넣고 양파볶아 향을 낸다음, 야채를 볶는다.
5) 4)에 물+간장+굴소스+올리고당이나 매실액(없으면 설탕패스~)에 떡을 넣어 볶고, 볶아둔 소고기 넣어 완성.
떡이 말랑 해지고 국물이 자작해지면 깨 좀 뿌리고 마지막 참기름 살짝둘러 볶아-완성.
사실 다른 레시피 없이 내가 걍 눈치껏 만든거라. 간도 안봐요. ㅋㅋ 간은 나중에 떡 먹으면서 보시길~ 소고기 재어둘때 간장은 아주 조금 넣으세요. 나중에 다시 또 볶으니깐.
아웅 맛나!! 직접 만들어보세요~
