내 수다

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지난번에 집에서 전복버터구이요리를

한적이 있는데요 그때 신랑이나 아이들이나

너무나도 잘 먹어서

이번에 환절기도 되었고

울가족 힘 불끈 솟으라고 또한 번

전복버터구이 하려고 주문해보았어요

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살아숨쉬는 산소팩에

해수와 함께 넣어져 배송도었는데요

큼직한 포장지를 받아보니

마음도 든든합니다 ㅎ

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패키지 뒷면에는

전복손질하기는 물론이고

각종 전복요리에 대해서도 적혀있었는데요

매번 전복을 구입해서 손질할때마다

인터넷 찾아보기 바빳는데

이렇게 패키지에 쉽게 설명되어있어

참 좋더라구요 ㅎ

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패키지를 개봉해서

전복을 모두 꺼냈어요 ㅎㅎ

큼지막한 전복들~~~

요리전인데도 군침이 돌더라구요 ㅎ

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전복회로 초장찍어 먹고싶은마음 뿜뿜 ㅋ

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전복은 꼭 깨끗하게 손질해준다음

요리를 해야하는데요

집에 안쓰는 칫솔이나 솔로

손질해주면 됩니다

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전 집에 전복손질용 솔이있어서

그걸 사용했어요 ㅋ

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솔로 닦아주었더니

정말 깨끗해진 전복 ㅎㅎ

나머지 전복들도 모두 꼼꼼하게 손질해주었어요^^

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사실 생전복을 손질하기엔

아직 제가 노하우가 많지가 않아서 ㅋ

전 전복을 한번 데쳐서 손질해줬답니다

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이렇게 한번 삶아서 손질하면

한결 수월해서 전 이방법으로

전복을 손질한답니다^^

껍질분리해서 초장듬뿍 찍어

먹고싶은 비쥬얼 ㅋㅋ

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전복버터구이 해서 먹으려고

꾹 참았죠^^

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숟가락으로 밥뜨듯이 뜨면

이렇게 껍질이랑 전복알맹이랑

쏙 분리가 되요^^

손질 참 쉽죠??ㅋ

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전복을 뒤집으면

내장과 모래집 이빨을 제거해 줘야 하는데요

전복내장은 영양가가 많기때문에

버리지 마시고 꼭 드시길 ㅋ

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전복이빨제거 완료

모래집 제거완료 했습니다 ㅎㅎ

이젠 맛있는 요리로 재탄생 할 시간^^

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전복 뒷면에 칼집을 내어 줍니다

칼집을 내야 버터가 안쪽까지

쏙쏙 스며들 수 있겠죠??ㅋ

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잘 달구어진 후라이팬에

버터를 넣고 녹여줍니다

고소한 냄새가 주방에 진동 ㅋ

맛있는냄새 난다며 아이들이

얼른 먹고싶어하더라구요 ㅋ

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앞뒤로 노릇노릇 구워주기안 하면 끝 ㅎ

전복 버터구이 조리법이 정말 쉬운데

맛이 정말 최고 ㅋ

신선한 전복을 사용해 만들어

진짜 신선한 전복맛이 엄지척

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완성된 전복버터구이는

접시에 이쁘게 담아냅니다 ㅎ

후다닥 만들었는데 고급요리탄생 ㅎ

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전복내장도 버릴 수 없죠

전복죽을 할까 하다가

전복내장 볶음밥해먹기로 ㅎㅎ

버터넣고 전복내장 달달볶아준 다음

밥넣고 볶아주면 되는데요

와 이건 정말 비쥬얼 미침 ㅋ

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마지막에 부추랑 참기름 쓱 뿌려주니

와 진심 비쥬얼 대폭발

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전복내장볶음밥에

전복버터구이까지

이걸 제가 요리했다는거 실화?ㅋ

비쥬얼 장난아니죠??

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잘구워진 전복버터구이는

쫄깃한 식감어 고소한맛이 정말

너무너무 맛있어요

아이들도 맛있다며 밥대신 전복만

계속 먹었다는 거 ㅋ

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이날 비도오는 날이어서 ㅋ

부추전에 닭발까지 함께 먹었는데

진수성찬이 따로없습니다 ㅋ

맥주까지 꺼내서 야무지게 먹어줬죠 ㅎ

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아이들 먹기좋게 잘라주었더니

포크로 찍어서 어찌나 잘 먹던지 ㅋ

앞으로 자주자주해주려구요^^

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김위에 전복내장볶음밥 올리고

전복버터구이까지 올려 싸먹으니

정말 엄지가 저절로 올라가는 맛이었어요^^,

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미스터바다에서 주문한

신선한 완도전복 신선한 전복이라

어떤요리를해도 참 맛있네요^

#완도전복 #전복 #미스터바다 #전복요리 #명절선물 #남도수산물협동조합 #별별체험단

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