재료 조개(큰사이즈라면 어떤거라도좋아요),미나리,콩나물,느타리버섯,양파
양념 국간장약간, 참깨,참기름, 후추,마늘약간,녹말가루
1. 깨끗이 씻은 조개를 끓는물에 넣어 살짝 삶은후 살없는 부분은 껍질 떼어낸다
2. 조개 삶은 육수 2국자에 콩나물 넣어 숨 죽을정도로 살짝 익힌다
3. 2에 채썬 양파와 쪽쪽 찢은 느타리 버섯넣어 익힌다
4. 3에 삶아놓은 조개 넣고 국간장 약간, 마늘 넣어 간한후 녹말가루 물에 게어 걸죽하게 만든다
5. 녹말물이 잘 어우러지게 익으면 불을 끈 후 참기름,후추 참깨 넣어 접시에 담는다
조개를 주변에 가지런히 놓고
가운데 부분에 야채를 넣으면 먹기 좋아요
맵지 않은 조개찜이라고 하면 쉬울거에요
간은 조개 육수때문에 간단하게만 하면 되구요
만들기도 쉽고 맛고 좋은 일품요리랍니다
꼭 만들어 드세요~
