저희 신랑이랑 저는 심야식당이란 일드를 좋아하는데 거기서 '가라아게'라는 일본식 닭튀김과 맥주를 먹는모습을 보고 너무나 먹고 싶어서 분노의 검색질끝에 만들게 만들어 먹게 되었어요.
재료 ; 닭가슴살500g(가슴살이 없으시면 안심, 닭다리살 아무곳이나 써도 되는데 닭다리살로 만들경우 뼈가 제거된 닭다리살을 쓰셔야해요)청주 1스푼(청주없을경우 마늘을 써도 되요, 닭냄새 제거하려고 쓰는거니까요), 간장 1스푼, 설탕 1/2작은스푼, 소금 1/2작은스푼, 생강가루(생강가루 없을경우 생강즙을 사용하세요) 1/2스푼, 후추약간, 달걀 1개, 박력분 1스푼, 녹말가루 3스푼, 식용유
만드는방법
1. 닭고기를 먹기 좋은크기로 자른후 청주, 간장, 설탕, 소금, 생강가루를 섞어서 만든 양념에 닭고기를 15~30분정도 재운후 후추를 뿌려서 간을 한다.
2. 1에 달걀, 박력분, 녹말가루를 넣고 잘 버무려서 섞는다.
3. 2의 닭을 3분정도 튀긴후 꺼내고 5분간 식힌후 다시한번 갈색이 되게 튀긴다.
간장으로 양념해서인지 일반닭이랑 다른 맛이더라구요. 이번주말에 한번 맛있게 드셔보세요.
