*** 유부두부샐러드 ***
- 재료 : 게맛살, 브로콜리(데친것), 계란(삶은것), 당근, 양파, 돌미나리(데친것), 두부(으깨서 수분 제거), 유부, 참기름, 소금
- 준비한 재료를 다진다.
- 두부는 으깨어 수분을 제거한다.
- 다진 재료들을 후라이팬에 두부와 함께 넣고 기름을 두르고 볶는다. 볶다가 어느정도 익으면 참기름과 소금을 넣고 다시 한번 볶아준다.(속재료 중 많이 익혀야 하는 것부터 차례대로 익히세요)
- 유부속에다가 볶은 재료를 꽉채우고 데친 미나리로 예쁘게 묶어주면 완성!!!
Tip : 속재료를 너무 되게 하지 마세요. 유부 속에 넣을때 알맹이가 탈출하는 현상이 생기니 두부의 수분을 완전히 제거하지 마시고 적당히 수분이 남아있어야 잘 뭉쳐져요...
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주말에 간식으로 만들어서 먹으면 맛나요. 아이들 영양간식으로도 아주 좋구요. 특히 속재료로 아이들이 잘 안먹는것 잘 다져서 넣어주면 잘 먹을거에요...
