오븐을 사고 쿠키 만들기에 푹 빠졌어요.
애보다 만들다 하니 정신이 없네요.
그래도 만들고 나면 뿌듯합니다.
샤블레 쿠키
재료: 버터 80,슈가파우더 40.노른자1개, 럼에 절인 건포도(포도주도 가능하던데),
박력분130.소금약간
겉면에 바를 흰자 약간,겉에 묻힐 설탕 조금
(버터는 미리 실온에 두시구요. 건포도는 반나절 정도 럼에 절여 두심 밑준비 끝)
만들기:1, 버터를 풀어주시고 슈가파우더를 넣어 섞으세요
2, 노른자를 넣어 섞으시고, 박력분과 소금을 체에 내린것 넣어 가루없이 섞으세요
3, 섞어진후 건포도 넣어 다시 섞고요 한덩이가 되면 길쭉하게 밀어
유산지(종이 쿠킹호일)에 말아서 냉동실에서 1시간이상 단단히 만들어 주세요.
4. 굳힌 반죽은 달걀흰자 발라서 설탕에 뒹굴린 후 6-7미리로 썰어 170도 예열된
오븐에 15-20분 구워줍니다.
