아이들이 부담없이 제일 잘 먹고
다른 반찬 없이도 골고루 영양소를 섭취할 수 있어
저는 특별히 먹을게 없으면 자주 한답니다..
일단 멸치 다시마 육수 내 놓고
닭가슴살을 아이들 먹기 좋게 토막내어 썰어주구요
버섯, 양파, 애호박, 당근 조금 등은 아이들이
야채에 대한 거부감이 생기지 않도록 좀더 잘게 썰어줍니다.
양념장은 고춧가루 조금(우리 아이는 매운걸 싫어해서 저는 조금만 넣어요..)
다진 파,마늘, 깨소금, 국간장으로 만들구요.
준비해둔 닭가슴살을 먼저 참기름을 둘러서 볶아주다가
어느정도 익으면 야채도 넣어서 함께 볶지요..(카레랑 비슷..)
그런다음 육수와 양념장을 넣어서 어느 정도 끓여준 다음
순두부를 넣고 한소끔 더 끓이지요..
마지막에 기호에 따라 계란을 넣어 드시면 되지요..
집에서 간단히 할 수 있는, 제가 사랑하는 강추메뉴랍니다..
