몇일전 마트에 갔다가 오이가 5개에 천원을 하더라구요..
식구가 많은지라 3천원 어치 샀는데..15개..정말 많았죠~
오이소박이가 갑자기 먹고 싶어져서 더 샀어요~
시어머니도 계시고 애들 때문에 사진은 많이 못 찍었어요~
재료 : 오이 7개,부추,소금,양파,쪽파
양념 : 고추가루10,다진마늘 3,액젓3,설탕1,아가베시럽1/2,새우젓 다진거 1,깨소금 1 Ts
1.오이는 우선 굵은 소금으로 닦아주세요~
2.양끝을 잘라내고 크기에 맞게 잘라주세요~
3.그리고 끝에 1cm를 남겨두고십자모양으로 4등분해주세요~
4. 물을 끓을 때 소금을 넣고 잠시 식힌 물로 재우면 더 아삭해요^^
이렇게 30분을 재워주세요~
5.오이를 꼭 짜주시고..
6. 부추,양파,쪽파를 적당히 잘라주세요~
당근 넣으셔도 되요~전 당근 없어서 패쑤~
7. 그리고 양념 만들어요~고추가루10,다진마늘 3,액젓3,설탕1,아가베시럽1/2,새우젓 다진거 1,깨소금 1 Ts
8. 야채에 양념을 넣고 버무린뒤 오이 사이사이에 양념을 골고루 넣어주세요~
9.오이 소박이 완성!!
나중에 익을 때 먹으면 국물도 생겨서 더 맛있어요^0^
