요리 못하는 제가 시어머니와 함께 살면서 울며^^;;; 배운 반찬 몇가지를
소개합니다. ㅋㅋㅋ
1. 우엉 (1)채로 썰어서 물에 씻어 물에 넣고 삶는다.
(2)우엉에다 물을 조금 잠기도록 붓고 간장,설탕,물엿을 넣고 중간 불에서 조린다.
2. 시금치 (1)끝부분의 빨간 꼭지를 너무 자르지 말고 깨끗이 다듬어 씻는다.
(2)끓는 물에 소금 넣어 데쳐서 찬물에 헹군다.
(3)깨소금,참기름,소금 넣고 무친다.
3. 콩자반 (1)깨끗이 씻어 물에 삶는다.
(2)진간장,물엿 넣어 조린다.
(3)다 조려지면 참기름, 통깨를 뿌린다.
4. 오징어채볶음 : 고추장,물엿,마늘 간 것 조금 넣고 바글바글 끓으면 불을 끄고 오징어채를 넣어 잘 섞는다. 참기름, 통깨 뿌린다.
5. 오그락지 : 무 말랭이를 씻어 오징어채 굵은 것과 함께 준비한다. 멸치액젓,고추가루,물엿을 섞어 거기에다 무 말랭이와 오징어채를 잘 버무려준다.
맛은 그럭저럭 먹을만 하답니다.ㅋㅋ
