매드포**가면 항상 맛있게 먹는 고르곤졸라 피자...
근데 요넘이 가격이 올라서 ㅠ0ㅠ
폭풍 인터넷서치중 고르곤졸라피자 레시피를 구햇답니다~ ^^*
레스토랑에서 먹는것과 맛 똑같구요~
치즈를 듬뿍 넣어서 더 풍부한 맛 느낄수 잇어요~
고르곤졸라피자
고르곤졸라 치즈 40g
(원래 레시피는 40인데 전 60정도 넉넉하게 넣엇어요~)
모짜렐라치즈 100g
아몬드 슬라이스 15g
피자도우 - 강력분 120g 설탕3g,소금2g,이스트5g,올리브오일 1/2Ts ,따뜻한물 70g
1.도우만들기 - 제빵기 있으신 분들은 쓰셔도 좋습니다.
임신중에 손반죽하려니 손목에 무리가더라구요~
강력분,설탕,소금,이스트넣고 따뜻한물(30도정도)넣고 반죽합니다
어느정도 반중이 뭉쳐지면 올리브유넣고 매끈하게 반죽합니다
여러번 치대야 고운 반죽이 나옴니다~(따뜻한곳에서 반죽해야 더 잘되요~)
2. 반죽을 얇게 밀대로 밉니다. 동그란 피자팬이 있으시면 사이즈대로 밉니다.
집에있는건 30센티정도되는 판이었어요~ 얇게 미셔야 나중에 구워도 씬피자 맛을 느낄수 있어요
3 토핑얹기- 모짜렐라치즈, 아몬드 슬라이스 얹고 고르곤졸라치즈 손으로 대충 떼어서 군데군데 토핑합니다
4. 190도 예열 오븐에서 15분정도 굽습니다.
발효 과정이 없어서 전과정 굽기시간까지 포함 30분-40분정도면 맛있는 피자 드실수 있어요~~
(고르곤졸라 치즈는 코스크코나 백화점 큰 대형마트가면 팝니다. 전 이마트 트레이더스에서 300g 15000원주고 구입했어요~ 피자한판 값으로 4판정도는 구울수 있을듯~ 아 행복!)
