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안심 쌈장만들기

작성일 2013.12.07 23:22 | 조회 3,453 | 다솜콩

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우리아이 파는 쌈장 맛있다고 그냥 줄 순 없죠?
수녀원 막장가루로 막장(쌈장) 담그는 요령입니다.
막장가루 1kg
물 1.5L
소금 250g

막장 담그는 법
1. 물을 끓인 후 완전히 식힌다.
2. 식힌 물에 소금과 메주가루를 섞는다

기호에 따라 고추가루를 약간,물엿약간을 넣은 후 버물려서 두면 3~4주 후 맛이 든다.


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