재료 :
무쌈, 새싹, 무순,당근, 맛살, 계란황백지단, 파프리카 (홍색노랑색),
연겨자, 땅콩소스 , 다진마늘,
물엿or올리고당,통참깨,땅콩버터,물, 사이다, 간장.
무쌈말이 만들기
1. 무쌈을 개봉후 물을 따르고 찬물로 물을 담갔다 뺀다.
무의 짠맛을 살짝 제거.
2. 무순,당근,파프리카 깨끗이씻기
3.황백지단 만들기 고운체에 걸러하면 쉬움^^
4. 맛살,당근,지단,파프리카 무쌈에 말기쉬울정도로 칼로 잘라준다.
5. 무쌈에 적당한 양을 넣어 준다
무순을 많이 넣을경우 매울수있으니 적당히^^;;
무쌈말이는 간단하죠^^?
예쁜 투명유리그릇에 담으면 상차림이 화사하고 참 예뻐요^^
잔칫날이나 생일상에 정말 돋보인답니다^^
다음은 소스입니다~
소스는 겨자소스 매콤달짝한맛이 일품인 겨자소스와~
고소한맛이 일품인 참깨땅콩소스가 있는데요^^
두가지를 한꺼번에 배워보도록해요^^
*겨자소스
연겨자(튜브형으로 슈퍼에서 판매)일반겨자일경우 너무 매워요~)
연겨자 적당양을 풀어주고 식초를 약간 떨어뜨려 넣어줍니다.
거기에 약간의 단맛을 위해 물엿or올리고당을 넣어줘요^^
예쁜 소스 종지에 담아 무쌈말이 주위에 깔아놓고 중간에 놓으면
노란 겨자소스가 참이뻐요^^
고명으로 새싹을 얹어놓으면 참예쁘답니다^^
여기서 tip!!
농도가 너무 묽으면 물엿 대신 설탕을 넣어도 됨^^
너무 매운맛이 강하다면 우유를 넣어주면 순해지게 된다는사실^^
겨자소스 참쉽죠잉??
다음은 참깨 땅콩소스입니다^^
통참깨약간 땅콩버터(대형마트가면팔아요^^;),물, 사이다,간장,간마늘을 한데모아놓고
믹서기에 갈아주면되요
땅콩버터를 묽어주게 하기위해 물로 농도를 맞춰주면서
넣어주시고요 약간의 단맛과 쏘는맛으로 사이다를 함께 넣어주시면 좋아요^^
예쁜 소스 종지에 담아 내보내면 정말 이쁘답니다^^
