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양파장아찌 & 오이피클

작성일 2016.06.14 02:34 | 조회 1,731 | 미니미콩콩이

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- 양파장아찌 -

양조간장 2컵
식초 1컵
설탕 3/4컵
매실액 1/2컵
물 1 1/2컵

끓일 동안 재료 손질을 해요.
(제가 넣은 재료는 양파, 오이, 아삭이고추 에요.)
끓고나면 한 김 식힌 후 부어주시면 되요.
(바로 부으면 양파가 쭈글쭈글~)

- 오이피클 -

식초 1컵
물 2컵
설탕 1컵
소금 1숟가락 (어른밥숟가락)
피클링스파이스 1숟가락
월계수잎 조금

저는 오이 길게 썰어서 가운데 씨는 버렸어요.
끓인 후, 식혀서 부어주면 완성.

유리병은 끓는 물에 소독 후 완전히 말려서
넣으시면 되요.

피클 만드실 때 비트 같이 넣으시면
색이 참 고와요.

피클링스파이스는 약간 매운맛이 나는데 피클 만드실 때 넣으시면 피클이 새콤달콤 맛나요.

신랑이 야간 출근하고 없으니 야심한 새벽에 이러고 있네요. ㅠ
이제 잠 자러~~ 굿잠들 주무셔요~ ^^


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