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잔치국수

작성일 2016.07.30 21:17 | 조회 2,059 | 미니미콩콩이

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다시마, 멸치, 무, 파, 버섯기둥 등을 넣고 육수를 우려냅니다.
다른 냄비에 물을 넉넉히 끓여줍니다.
물이 끓으면 소면을 넣고 찬 물 한 컵 부어주고,
다시 끓으면 찬 물 한 컵 부어주고,
끓으면 체에 바쳐 찬물로 헹궈줍니다.
(500원 동전 크기 정도가 1인분 정도 양이에요.)
당근, 애호박, 양파는 얇게 체 썰어
팬에 기름을 두르고, 당근 먼저 적당히 볶아준 후,
애호박, 양파를 넣고 볶아줍니다.
(소금 조금 넣고 간해주세요.)
계란도 얇게 부쳐 체 썰어줍니다.
양념장(국간장 8큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 2큰술, 잔파 4큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간)을 만들어줍니다.
그릇에 담으면 완성!

김치(참기름,통깨)를 볶아서 같이 먹어도 맛나요~


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