안데스 참돈육이라고 해서 돼지고기를 유통하는 쇼핑몰을 보게되었어요.
구매하러 가기를 눌러서 들어가 보니 다양하게 고기를 유통하고 있는 것을 볼 수 있었는데
아그로 수퍼라고 해서 세계적인 농축산 기업에서 유통하고 있는 목살이 1kg 12,000원에
판매를 하고 있어서 관심이 갔어요.
물론 주문은 하지 않았지만 저렴하게 판매를 하고 있어서 내일 주문을 해보려 해요.
하지만 돼지 고기 1kg라 하면 적은 양은 아닌듯 해서 어떻게 먹으면 좋을지 고민을 하게 되어서
찾아 보던 중에 빅마마 이혜정이추천하는 레시피로 돼지고기 치즈 구이를 보게 되었어요!
재료는 돼지고기 목살 300g,진간장 1큰술, 미림1큰술, 정종1큰술,
올리브 오일 5큰술, 마늘 2쪽, 양파1/2개, 피망2개, 생표고 5개, 소금 후추 약간이 들어가요.
피자 치즈 소스로는 고추자 2큰술, 케찹 1/3컵, 미림 3큰술,
후추로 만든 후 요리를 하면 되세요.
요리 방법으로 목살은 종이 타올로 핏기없이 앞 뒤로 꼭꼭 닦아 얇게
썰고, 목살 100g 당 미림, 정종, 마늘, 오일을 1T씩 넣고 조물조물 해 주면 되세요.
야채의 경우 오일 2큰술을 넣고, 아주 살짝 볶아 두고, 나머지는 오일로
돼지고기를 한 장씩 펴서 구워 주세요.
마지막으로 맨 밑에 구워둔 고기 한 켠 깔고 그 위에 소스를 골고르 뿌리세요.
그 위로는 야패를 얹고 다시 소스를 뿌린 후 다시 그위에 치즈를 얹어서 200도의 오븐에서
5분 정도 굽거나, 전자렌지에서 7분정도 구으면 완성이 된다고 하니
집에서 만들어 보면 좋을 듯 하구요.
치즈가 들어 가서 아이들도 좋아할 만한 음식이라 생각되네요.
아울러 돼지고기라 하면 다이어트할 때 피해야 할 음식이라 생각하는 분들이 있을 거에요.
하지만 안심,등심, 뒷다리 살의 경우 닭가슴살보다 칼로리가 낮고 단백질함량이
많아서 다이어트에서 효과적이라고 하니 맛있게 요리해서 드셔보세요!
