돼지고기를 여름에 먹으려니 식중독에 걸리지 않을까 걱정하는 분들이
많이있으실텐데요~ 과거에는 냉동/냉장 시설이 발달되지 않아서 위생적이지 못한
유통과정을 거치면서 고기가 변질되는 경우가 있어서 극히 일부
식중독에 대한 걱정을 많이 했었다고 해요.
하지만 요즘은 돼지의 도축, 포장, 운송 과정이 철저한 냉장 운반으로 이루어지고
고기를 유통하는 사람과 구입하는 사람들 모두 위생관념이 굉장히 높아졌기 때문에
여름이라고 해서 돼지고기를 먹고 식중독에 걸릴 확률이 낮아 졌다고 하니
안심하고 먹을 수 있을 듯 해요.
그래서~ 이번 여름 휴가를 준비하면서 돼지고기와 함께
맛있게 요리를 하기 위해 찾아보던 중에 아그로 수퍼 홈페이지를 갔었어요.
다양하게 올라있는 돼지고기 레시피를 볼 수 있어서 만들어 보려 하는데요~
일반적으로 가장 쉽게 해 먹을 수 있는 요리라 한다면 바비큐 요리에요.
그래서 돼지고기를 맛있게 먹는 법을 찾아 보았더니~ 불과 고기,
그리고 굽는 것이 중요하다고 하네요.
돼지고기의 경우 삼겹살 보다는 기름이 적은 목살이 좋으며,
가스불 보다는 숯불에 구워 먹는 것이 맛있는데~ 후추와 소금으로 간을 해서
구워 먹으면 더 맛있다고 하니~ 준비해 가야 겠어요.
혹시나 지금 바캉스 계획을 세우는 분들 있으시면 살펴보신 후
준비해 가시면 좋을 듯 해서 추천해요!
