처음으로 월남쌈에 도전해봤어요~
칼질에 서툰 저로써는 시간이 오래걸리는 힘든 음식이었답니다 ㅠㅠ
그래도 신랑이 너무나 맛있게 먹어주어서 만족~~!!
만드는 방법 설명드릴게요.
우선 각종 야채들을 채썰어 준비해주세요.
저는 당근, 오이, 파프리카(빨,노), 양배추, 깻잎, 새싹채소를 이용했습니다.
그리고 새우를 물에 데쳐서 준비했구요~~
만드면서 느낀 팁을 말씀 드리면,
애채들의 길이가 비슷해야 쌈 싸기가 좋아요~
그리고 파프리카 같은 경우에는 위 아래 구부러진 부분 말고 가운데 곧은 부분을 사용하시면 좋을 것 같구요,
오이는 껍질쪽만 돌려깍기해서 채썰어 사용하시는게 좋습니다(가운데는 수분이 많아서..)
라이스페이퍼는 따끈한 물에 휘~ 돌려 투명해지면 이용하면 됩니다.
소스는 두가지를 준비했는데 하나는 피넛소스, 하나는 스위트 칠리소스입니다.
스위트 칠리소스는 시중에 판매하는 제품으로 준비하였고,
피넛소스는 직접 만들었어요~
피넛버터2T, 간장2T, 매실액2T, 레몬즙1T, 연겨자1T, 통깨 적당히 섞었어요~
아주 맛있게 되었더라구요~~
오늘 요리에서 조금 아쉬운 부분이 있었다면, 새우가 다른 재료들의 맛에 가려 아무런 빛을 발휘하지 못한다는 ㅠㅠ
다음엔 고기를 이용해서 만들어보려구요~~
아무튼 웰빙요리였습니다~^^
