내 수다

한돈 등갈비를 이용해

아이들이 좋아하는 우리집 밥도둑~

돼지등갈비찜을 만들어보겠습니다!

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백종원 돼지등갈비찜 레시피를 참고했어요

백종원느님 없었으면 밥 굶었을듯ㅠ_ㅠ

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재료

등갈비 500g

물 500ml

당근 1/2개

양파 1/2개

고구마 1개

파 한개

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양념

간장 5스푼

매실액 2스푼

다진마늘 2스푼

설탕 2스푼

생강 맛술 1스푼

참기름 1스푼

다진파 조금

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초벌 삶기용

된장 1스푼

맛술 2스푼

 

 

 

 

 

찬물에 등갈비를 넣어 한시간정도 핏물을 빼줍니다

 

 

 

 

 

등갈비가 잠길 정도로 물을 넣고

된장 1스푼과 맛술 2스푼을 넣어 한번 끓여줍니다

이렇게 초벌 삶기를 해주면

기름기와 누린내가 제거되어

더 담백한 돼지등갈비찜이 완성된답니다

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초벌 삶기를 하는 동안 양념을 만들어 보아요

간장 5스푼, 매실액 2스푼, 다진마늘 2스푼,

설탕 2스푼, 생강 맛술 1스푼,

참기름 1스푼, 다진파를

모두 넣고 잘 섞어주세요

 

 

 

 

초벌 삶기한 등갈비 위에

미리 만들어 놓은 양념장을 붓고

물 500ml를 넣어 센불로 팔팔 끓인 후

중약불로 낮춰 끓여줬어요

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물이 반 정도로 줄어 들었을 때

딱딱한 고구마부터 투척!

고기도 중간 중간 뒤집어가며 졸여줍니다

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물이 1/3 정도 남았을 때

나머지 채소들도 다 넣고 국물이 자작해질때 까지

푹~~ 졸여주면 끝!

물이 부족하면 조금씩 추가해주세요~

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야들야들 맛있는 돼지등갈비찜 완성!

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단짠단짠 요거 하나만 있으면 밥 한그릇 뚝딱입니다

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한돈으로 완성한 우리집 밥도둑 돼지등갈비찜❤️

돼지등갈비찜 대령하니

후다닥 자리잡는 묵돌이 둘찌

처음에는 젓가락으로 먹다가

나중에는ㅋㅋㅋㅋㅋ 등갈비 잡고 뜯었습니다

먹을 줄 아는구만??!

야들야들 부드러워서 어린 아이들이 먹기 딱이에요❤️

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갈비구이 한돈레시피

돼지고기하면 구이를 빼놓을 수 없죠❤️

삼겹살, 목살도 맛있지만

지난번에 놀러가서

갈비살 먹어보고 완전 반했다구요ㅠ_ㅠ

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그나저나 배송받고 냉장보관 5일 후 뜯은 건데,

이렇게 신선할 수가 있나요?

색깔 하나 안변했어요 완전 신기!

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후라이팬에 노릇노릇 굽굽

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대형마트에 가면 마늘가루(마늘분) 팔아요

고기 구울 때 마늘가루 + 맛소금 뿌리면

마트 시식코너에서 먹는 그 맛 납니당 JMT

그리고 김치,,, 소주,,, 캬❤️

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몇날며칠을 먹어도 질리지가 않네요

한돈 너무 맛있어요ㅠ_ㅠ

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신선하고 맛있는 국내산 돼지고기 한돈!

한돈인증점이나 한돈몰에서

만나 볼 수 있답니다

본 포스팅은 업체로부터 제품을 무상으로 제공받아 작성된 포스팅입니다.