<2인재료>스파게티면-180g, 대하-4마리,굴-1컵
다진마늘-2~3큰술,양파-반개,건홍고추-1개(또는 페페론치노-4~5개)
토마토소스(시판용)- 425g,화이트와인-1/3컵,올리브오일-4큰술,
후추가루-조금,소금-조금,파슬리가루-조금
오늘은 어제 저녁으로 먹은 "토마토소스 해산물 스파게티"를 소개해여~*
끓는물에 소금 1작은술정도 넣고 면을 넣고 삶기 시작했을때 면이 삶는 동안에 소스를 준비하세요~
면은 가운데 약간 심이 있는 정도인 8분정도만 삶아주시면 되요~
건홍고추는 잘게 잘라놓고 양파는 얇게 채썰어 준비하고
굴은 소금물에 씻어내고 홍합은 솔로 닦아 씻어 수염을 제거해 주고
새우는 머리와 내장을 제거해주세요
팬에 올리브유를 두르고 다진마늘,양파,홍고추를 넣어 볶다가....
홍합을 넣고 볶다가 홍합이 입을 열기 시작하면 화이트와인을 넣고
5~7분정도 더 볶아주다가....
●홍합이 익는 중간에 스파게티면이 익으면 찬물에 헹구지 말고
체에 받쳐 물기만 빼주세요~
여기에 토마토소스와 스파게티면 삶은물 1컵~1컵반, 새우,굴을 넣고 7분정도 끓여주다가...
소금,과 후추가루(통후추을 그라인더로 갈아 넣으면 더 맛있어요~)를 넣어 간을 하여
삶은 면을 넣고 버무린후 접시에 담아 파슬리가루를 뿌려주면 완성~!
완성된 토마토소스 해물 스파게티~!
들어가는 재료로 관자, 오징어,주꾸미,모시조개,바지락,낙지 등
기호맞게 다양한 해산물을 넣어 보세요~^-^
신선한 해물들과 토마토소스~~
다진마늘도 듬뿍,홍고추도 넣었더니 약간 얼큰한 맛이 나는
해물 스파게티랍니다~^-^
