+마늘빵.
샌드위치등을 만들고 남은 식빵 테두리는 버리지 말고 지퍼팩에 담아 냉동실에 얼려두세요.
주말에 간식이 필요할때나, 오늘처럼 스파게티를 만들때 같이 곁들여 마늘빵으로 만들면 아주 훌륭한 세트 요리가 되죠.
재료 : 식빵 4개분량의 식빵테두리, 다진마늘1큰술, 파슬리가루1큰술, 버터 1큰술, 설탕1큰술.
마늘,파슬리가루,버터,설탕을 넣은 것 고루 섞어서 식빵테두리를 뒤집어 가며 골구루 묻히고 190도 예열된 오븐에 15분정도 굽기.
+토마토소스스파게티
재료 : 양송이버섯 4개, 양파 1/2개, 편으로 썬마늘 2톨정도, 다진 소고기 1줌(기호에 따라조절),레드와인 2큰술, 시판용 토마토소스 2인분량, 스파게티면 2인분,올리브오일 2큰술정도
1.스파게티면 삶기
끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 7분정도 삶아줌.
삶아서 건진 스파게티면은 체에 받혀 물기를 뺀후 올리브오일 1큰술을 넣고 젖기. (면을 코팅시키는것)
2.스파게티소스만들기
달구어진 팬에 다진 양파, 편으로 썬 마늘을 센불에서 볶다가, 양송이 버섯을 넣고 좀더 볶는다.
양송이 버섯과 양파가 어느정도 익으면 다진 쇠고기를 넣고 소고기가 반쯤 익을때까지 볶다가 레드와인을 넣고 소고기가 완전히 익을때까지 센불에서 볶아준다.
시판용 토마토소스 2인분량만큼 넣고 1분정도 중불에서 더 볶아준다.
코팅시켜놓은 스파게티면에 소스를 붓고 예쁘게 세팅.기호에 따라 치즈나, 파슬리가루를 약간 넣고 먹어도 좋음.
조리시간 30분정도.
초스피드로 이탈리안레스토랑 비스무리한 식탁 한번 차려보시는건 어떨까요?
