저희집에서 사계절 내내 떨어질 날 없는 견과류 멸치 볶음 이랍니다.

재료:멸치 150g, 포도씨오일 4큰술, 물엿 2큰술, 올리고당 2큰술, 간장 1큰술, 견과류 2줌, 통깨 약간

1.멸치를 한번 볶아주세요.

   (비린내가 제거되요.)

2.웍에 포도씨오일과 올리고당, 간장을 넣고 주걱으로 저어주세요.

   (올리고당 없으심 설탕 넣으셔도 되요. 저희집은 항상 설탕 대신 올리고당을 사용하거든요.)

3.보글보글 거품이 올라오면 멸치와 호두를 넣고 중간불에서 잘 섞어주세요.

4.촉촉한 멸치 볶음을 원하시면 조금만 볶아주세요.

   바삭한 멸치 볶음을 원하시면 조금 오래 볶아주세요.

5.다 볶아지면 가스불 끄고 물엿을 넣어주세요.

   (윤기나는 멸치 볶음이 된답니다.)

6.통깨 뿌려서 마무리 해주세요.