우리 친정오빠가 낚시로 잡아온 물고기들을 회로 먹었는데요

감성돔, 우럭, 숭어...

역시 회로 먹기에 숭어는 맛이 좀 떨어져서인지 잘 안팔리더라구요

그래서....

먹다 남은 숭어로 ...생선까스를 만들어 봤어요 ^^

방법은 아주 쉽답니다

1. 숭어살을 적당한 크기로 포를 떠요... 너무 얇게 뜨면 살이 부서질수 있으니 질감 좋도록 적당히~

2. 생선살에 소금과 후추로 간을 한후... 밀가루에 둥글려 주세요

3.계란물에 목욕을 시키고요

4. 빵가루에 한바퀴 굴려줘요...저는 개인적으로 빵가루를 많이 묻혀야 바삭하니 맛있더라구요

5. 높은 온도의 기름에 튀기면

6. 맛있는 숭어 생선까스가 완성된답니다