너무 너무 쉬운 유자차 만드는 방법입니다.

너무 쉽지만 혹시 아직 안 담궈 보신 분들을 위해서!

1. 유자에는 크게 표면이 우둘투둘하면서 크기가 큰게 있고 표면이 맨들맨들하면서 작고 귀여운게 있는데 예쁜것이 먹기좋다는 말과 다르게 유자는 못생긴 크고 우둘투둘한 것이 향이 좋답니다. 이왕이면 그런 유자를 골라서 깨끗이 씻으세요^^

2. 만든 차를 넣을 유리 용기는 다 쓴 커피병, 잼병, 스파게티 소스 병 등 입구가 넓은 것이 좋은데 미리 잘 씻어 둔다. 집에 남은 병을 씻어 둔 다음~
뜨거운 물로 소독하면 좋구요 식초물에 소독해도 되요~이왕이면 깨끗하면 좋으니까요^^

3. 유자 속을 빼기도 하고 넣기도 해서 유자를 4등분한다음 최대한 얇게 썬다.

4. 넓은 볼에 유자와 설탕을 1:1비율도 넣고 버무려 섞은 다음 30분마다 저어주면서 유자와 설탕이 고루고루 섞이고 설탕이 녹도록 합니다. 

5. 병에 담은 후에 담은 후 맨 위에 역시 설탕을 듬뿍 올려(한 2~3센티 되도록) 둔다.

설탕을 좀 넣어두어야 변색을 방지할 수 있어요~