요즘 꼬막철인거 아시죠?

입맛없을때 요거해서 신랑이랑 맥주한잔 하면 정말 최고예요~~

재료는  꼬막 1키로 표고버석 쪽파 양파 양배추 반줌 당근과 무 약간...

양념장 , 소금 설탕 식초 참기름

양념장재료는 " 고추가루 4큰술 고추장2큰술 간장1큰술 설탕2큰술 올리고당 1큰술 다진마늘 1큰술 청주 1작은술(없으면 소주로 대체) 레몬즙 2큰술 식초 3큰술

꼬막은 해감해서 빡빡 씻어서 소금물에 담궈 뒀다가 삶아서 물기 싹 빼주신 다음 까주시구요

표고버섯은 대쳐서 먹기좋게 썰이시고 나머지 야채는 채썰기...

오이를 넣어주셔도 상큼합니다.

무치실때 꼬막먼저 양념에 버무리신 다음 야채를...

양념장이 모자랄때는 식초 고추가루로 조절하시구요 참기름은 입맛에 따라....

꼬막 삶아서 까는게 귀찮지만 오징어 무침하고 다른 색다른 맛이예요~~