단호박..맛있고 몸에도 좋은 식품이다.

조리하는 동안 생각보다 품이 많이 들었지만

아이 입에 들어가고, 맛있게 먹어주고, 소화잘되어서 아이에게 도움되리란 마음에 즐거웠다

<방법>

1. 단호박을 씻고, 2등분 하여 끓는 물에 놓고 삶는다.

(단호박은 쪄도 되고, 물에 끓여도 된다.)

2. 약 5분정도 삶은 후 겉껍질과 속의 씨를 제거한다.

(감자깍는 칼과 숟가락을 이용한다.씨를 미리 제거하고 삶아도 된다.)

3. 속살만 모아서 다시 3분정도 삶아 준다

4. 삶아 따뜻한 상태에서 으깨어준다.

(따뜻할 때 더 잘 으깨어진다.)

5. 한번 사용 분량만큼 나누어 냉동실에 넣어둔다.

6. 쌀을 불려 갈아둔 것을 분량의 육수와 함께 큰 불에서 끓이고,

    한번 끓은 뒤 단호박을 넣어 약한불에서 다시 끓인다.

    눌러붙지 않도록 잘 저어주며 적당한 묽기 될때까지 끓인다.