친정에서 농사지은 고구마를 간식으로 자주 먹는데...찌거나 굽는거 말고

고등학교때 가정시간에 실습한게 생각이나서 만들어 보았답니다.

재료 : 고구마 2개, 당근, 양파, 파프리카 등 갖은 야채 조금씩, 계란2개, 빵가루

1. 고구마를 삶아 뜨거울때 으깬다.

2. 고구마 삶는 동안 갖은 야채를 잘게 썰거나 다져서 팬에 살짝 볶는다.

3. 1번과 2번을 고루 섞어 적당한 크기로 동그랗게 만들어 계란물을 입혀 빵가루를 묻혀 놓는다.

4. 180℃ 정도 기름에 퐁당 넣어 색깔이 노릇하게 나타나고 위에 떠오르면 건져서

    기름기를 빼준다.

5. 기호에 따라 소스(케첩)를 찍어 먹는다.