재료
두부 1모
150g 소고기 간것
1 토마토, 큰것
1 큰술 다진파
1 큰술 다진마늘
½ 큰술 생강즙
1 청양고추
½ 대파
1 컵 육수
2 큰술 녹말물
참기름 약간
식용유 약간
소스
2 큰술 두반장
1 큰술 간장
1 큰술 굴소스
1 큰술 설탕
2 큰술 청주
후추가루 약간
1.두부와 토마토는 주사위 크기만하게 썬다.
2. 청양고추 는 잘게 다지고, 대파는 송송 썬다.
3. 달군 후라이팬에 식용유를 두른 후 다진파, 다진마늘, 생강즙을 넣어 타지않게 볶는다.
4. 향이 우러나면 고기를 넣어 볶아준다.
5. 고기가 익으면 육수를 붓고 소스재료들을 섞어 넣어 끓여준다.
6. 두부와 토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 물녹말을 넣어 농도를 맞춘다.
7. 마지막에 참기름을 넣어 향을 내준 후 그릇에 담고 다진 청양고추와 송송 썬 대파를 뿌려낸다.
토마토가 자칫 느끼할수 있는 중화요리 맛을 개운하게 해줘요
